一、酒店廚房
    旋轉蒸發儀的作用當然是蒸發水分了，那廚房用它做什么呢？據調查現在的許多國外星級廚師都用旋蒸蒸發掉水果汁中的部分水分使果汁喝起來更加的濃郁純正，比添加劑做出的果汁味道絲毫不差反而更加新鮮健康，不僅僅是果汁，就連做蛋糕胚以及鮮奶油和白巧克力中加入蔬菜汗太稀時就會使用我們的旋轉蒸發儀，使蔬菜汗變得濃稠，更加完美的帶入蛋糕中。無論是中外各式的頂級廚師的工具組中，我們的旋轉蒸發儀可以說是必不可少的一個貼心小助手了。
    二、化妝品公司研發     藥妝是化妝品非常熱門的一種健康小眾的化妝品，藥妝又稱醫學護膚品，是指從醫學的角度來解決皮膚美容問題，由醫生配伍應用的化妝品。國內專業研究就夠證實皮膚對于一般的生化保養品的吸收程度為7%，而中藥保養品的被吸收程度高達13%，所以現在大多數的藥妝都是以中藥為本。當然基本中的藥品不可能以固體的形式出現，所以做藥妝時非常重要的一步就是把藥物溶解使化妝品與藥品的粘稠度相同，并且使兩者不會發生丁達爾效應，所以就要不停地實驗不同水分的藥液進行滴定調和。
    三、藥品研發     2009年科學出版社出版了一本有關藥劑的圖書，優秀教師是斯活布里克，叫《制劑技術百科全書》本書優秀教師在藥物劑型的設計、開發、立法、生產以及商業化方面給予了較多關注，詳細介紹了制劑技術，強調了蒸餾等方面對于藥劑的作用。在制作藥劑的時候旋轉蒸發儀的用途幾乎可以說比在化學實驗室用的還頻繁，每一個藥劑研究室和制作 室基本都會有一臺旋轉蒸發儀。

    四、水質檢測
    大家每天都要飲水，那么我們喝的用的水如何檢測呢？這其中的具體操作其實也少不了旋轉蒸發儀的身影，檢測水基本就是檢測水中總溶解固體值，即檢驗出水中溶解的各類有機物或無機物的總量，使用單位為PPM百萬分之一或毫克/升（Mg/L），它表明1升水中溶有多少毫克溶解性總固體，如果要分析1L的水，里面的雜質有限且滴定不完全，此時旋轉蒸發儀的用途就體現了，可以用旋轉蒸發儀蒸發掉干凈的大部分水，就可以精確計算雜質質量了。